"Multi-Station Plate Forster - Khay đựng các gói thực phẩm riêng lẻ được đặt trên những giá kim loại rỗng bên trong tủ Forster. những giá kim khí này sau đấy được khiến cho nguội đến nhiệt độ dưới 0. Hệ thống này có khả năng duy trì sự xúc tiếp chặt chẽ bằng bí quyết ép những gói hàng giữa các giá dưới áp lực nhẹ, ổn định ngay cả khi sản phẩm nở ra tới 10%.
cách này được dùng cho phổ biến dòng thực phẩm đông lạnh có sẵn trong gói 10 ounce và cho những cái rau luộc trong túi.

• trục đường hầm cấp đông bằng thổi khí - Sản phẩm đóng gói được đặt trên các khay được đẩy qua các con phố hầm cấp đông. Đai có thể được bố trí theo hình xoắn ốc trong thiên nhiên khí lạnh đi xuống qua đai. Khoai tây rán và phổ biến sản phẩm IQF (đông lạnh nhanh riêng lẻ) được đông lạnh bằng quy trình này.

• Tủ đông tầng sôi - Trong những tủ đông này, không khí lạnh được thổi lên với lực mạnh tới mức các phần riêng lẻ của sản phẩm (ví dụ, đậu lima, cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà Lan) bị khích động và trôi trong luồng không khí lạnh."
các loại thiết bị bếp công nghiệp