Khô nhái
Khô nhái còn được người dân miền Tây gọi với cái tên mỹ miều là “vũ nữ chân dài”. Đây là 1 trong những món nhậu ngon, sẵn sàng “hạ gục” các ai lần đầu thưởng thức.

nhái khiến khô là kém chất lượng cơm trẻ thơ, sau lúc lột da, phơi khô chỉ còn bằng ngón tay. Trước lúc phơi, nhái được rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt cho thấm đều vào làm thịt. Nơi cung ứng khô fake nức danh là ở vùng giáp giới Campuchia, Tịnh Biên, An Giang.

Khô giả rất ngon, vừa thơm vừa giòn, có thể coi là món nhắm nháp quyến rũ ít có món khô nào qua mặt được. Khô nhái ngon nhất là chiên, lúc thưởng thức có thể nhai luôn cả xương và giết thịt. Hương vị của món này là sự hòa quyện của vị ngọt dịu, xen lẫn cay cay, mằn mặn, béo giòn.

Dơi
có nhẽ món nhậu “kinh dị” nhất vùng miền Tây phải đề cập tới là dơi. dù rằng nghe thì có vẻ khá sợ nhưng món này vẫn được tương đối nhiều người tình thích. Có hai cái dơi chính: dơi sen và dơi quạ. Dơi quạ là dơi màu đen, còn dơi sen có màu lông chuột.

Dơi có nhiều món nhưng được phổ biến người ưa chuộng nhất vẫn là cháo dơi. làm thịt dơi băm nhỏ hoặc xắt miếng, bắc chảo lên khử tỏi cho thơm, rồi để thịt vào xào. Dơi vừa chín thì lấy ra cho vào nồi cháo, nêm nếm cho vừa ăn là được.

Không những thế, dân nhậu miền Tây còn chế biến ra món dơi khìa nước dừa, trộn gỏi bắp cải, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt. Theo ý kiến người miền Tây, thịt dơi có thể chữa được những bệnh về ho, lao phổi.
https://viethometravel.com.vn/mon-ngon-mien-tay-nam-bo/