"rau sấy khô có một ưu điểm là bạn hoàn toàn yên tâm là sản phẩm này không phải sử dụng chất bảo quản do độ ẩm trong rau xanh chỉ còn vài %, còn rau củ tươi người mua ngoài chợ nhất là ở thành phố, đô thị tín đồ phải đối mặt là một số thương lái muốn đảm bảo lợi nhuận sẽ dùng chất bảo quản để rau xanh luôn tươi (đặc biệt là hoa quả) – đây là một minh chứng cho thấy tỷ lệ ung thư bạn Việt Nam ngày càng cao và xếp tốp đầu thế giới vì nạn thực phẩm không sạch chứa nhiều thuốc, hóa chất độc hại.
rau xanh sấy khô sẽ bỏ đi được bước bảo quản do khi thu hoạch về được đem bước đầu chế biến và đem vào sấy luôn, sau sấy rau tự bảo quản rất lâu từ 6 tháng – 1 năm tùy loại."